Vafler

Vafler

• ca 5 dl hvetemel

• 1-2 ts bakepulver

• 2 ss sukker

• 6 dl melk

• 150 g smør

• 1 dl vann

Bland mel, bakepulver og sukker. Visp i melk til klumpfri røre. Tilsett smeltet smør og kaldt vann. La røren stå og svelle en stund. Stekes i vaffeljern til gyldenbrune. Serveres nystekt.

Variasjon: Erstatt noe av hvetemelet med soyamel, i forholdet 6 (hvetemel) til 4.