Skip to main content

Tyttebærkake

  • 75 g smør
  • 1 ss honning
  • 3 dl melk
  • 25 g gjær
  • 2½ dl rosiner
  • 4 dl sammalt hvetemel
  • 3-4 dl hvetemel

Fyll

  • 3 dl tyttebær
  • 2-3 ss honning
  • 3 dl rømme

Smelt smør og honning i en liten kasserolle. Tilsett melk og la den bli lunken. Rør ut gjæren i litt av væsken. Tilsett resten av væsken, rosiner og sammalt mel og rør sammen. Arbeid deretter inn hvetemelet med en tresleiv til en løs deig. Hell deigen i en smurt langpanne og glatt den til.

Til fyll, rør tyttebærene med honning. Bland i rømme og rør til alt har jevn farge. Fordel fyllet utover kaken. Stekes uten forheving midt i ovnen ved 225°C i ca 20 minutter. Skjær kaken i biter når den er avkjølt.