Tyske skiver

Tyske skiver

• 375 g smør

• 150 g melis

• 500 g hvetemel

• ¾ ts bakepulver

Pynt:

• ½ dl mandler

• 1 stor ss grovt sukker

Rør mykt smør og melis hvitt. Bland hvetemel og bakepulver, tilsett smørblandingen litt etter litt. Rull deigen ut til 2 stenger, ca 3 cm i diameter. Pakk stengene i plastfolie og la dem ligge kaldt ca en time eller over natten.

Ta av plastfolien og skjær stengene i tynne skiver, ca ½-¾ cm, med en skarp og smal kniv. Kakene legges på smurt stekeplate eller bakepapir. Kakene kan strøes med fint hakkede mandler og grovt sukker. Stekes midt i ovnen ved ca 180-200ºC i ca 10 minutter til de så vidt er sprø og gyldne. Pass på at de ikke blir for mørke. Avkjøles på rist.