Skillingsboller

Skillingsboller

• Oppskrift som til Klippekrans (se dette)

• 100 g sukker

Bruk oppskriften til klippekrans, i tillegg tilsettes sukker i deigen. Når de to leivene med fyll inne er rullet sammen, skjæres rullene i skiver på 1-2 cm. Disse legges på bakepapir eller smurt stekeplate med snittflaten opp. Heves på et lunt sted i 20-30 minutter. Pensles med melk og strøs med sukker like før steking. Stekes ved 220°C i 10-15 minutter.

Variasjon: I stedet for å pensle med melk og strøs med sukker, smør skillingsbollene med melisglasur når de er kalde, like før servering.