Peppernøtter

Peppernøtter

• 125 g smør

• 1 dl sukker

• ½ dl melk

• 3 dl potetmel

• vel 1 dl hvetemel

• 1 ts bakepulver

• 1 ts kardemomme

• ½ ts kanel

• 1 ts finmalt sort pepper

Mykt smør og sukker røres hvitt, melk røres inn. Mel og bakepulver siktes i, krydder tilsettes og deigen knas sammen. La den ferdige deigen hvile ½ time i kjøleskap. Trilles til små kuler, som trykkes litt flate og settes på smurt stekeplate eller bakepapir. Stekes ved 180ºC i 10-15 minutter. Avkjøles på rist.