Lettlaget eplepai
Mal mandler, bland i sukker og mel. Skrell eplene, skjær dem i båter, og fordel dem utover en smurt ildfast form slik at de dekker bunnen. Fordel mandelmassen over eplene. Dekk eplene og «strøet» med smør skåret med ostehøvel.
Stekes ved 180°C i ca 20 minutter til gylden topp og myke epler.