Krydret banankake

100 g smør
2 dl sukker
¾ dl lettmelk
3½ dl hvetemel
1½ ts bakepulver
1 ts natron
½ ts ingefær
1 ts kanel
3 middels store godt modne bananer

La smøret stå fremme så det blir mykt. Rør smør og sukker godt sammen, tilsett melken. Bland det tørre, tilsett dette. Mos bananene og rør i. Smør en avlang form (størrelse ca 1½ l) og strø med semulegryn, tøm ut overskuddet. Ha deigen i formen. Stekes ved 200°C i ca 40 minutter. Avkjøles. Kaken blir ekstra god om den står i to dager før den spises eller fryses.

Variasjon: Mengden ingefær og kanel kan dobles for å få en mer krydret kake.