Havrekjeks

Havrekjeks

• 80 g smeltet smør

• ¾ dl brunt sukker

• ½ ts kanel

Ostefyll:

• 2 pk Buko eller Philadelphia kremost naturell

• litt presset sitron

• 2 dl sukker

• 1 ts vaniljesukker

• 1 dl melk

• 1 ts agar agar

Topp:

• 1 dl rømme

• 2 ss sukker

• ½ ts vaniljesukker

Havrekjeksen smuldres og røres sammen med de øvrige ingrediensene til bunn. Det hele bres utover i en smurt paiform eller kakeform.

Ingrediensene til ostefyll røres sammen til det er mykt, og fordeles utover bunnen i paiformen. Stekes på svak varme ved 180°C i 20-25 minutter. Avkjøles i formen i 20 minutter, mens ovnen skrus opp til 250°C.

Ingrediensene til topp røres sammen og fordeles utover den avkjølte kaken. Stekes videre i 5 minutter ved 250°C.