Havrekaker

Havrekaker

• 250 g smør

• 1½ dl sukker

• 2 dl hvetemel

• 3¾ dl havregryn

• 1½ dl rosiner

• 1½ ts natron

Legg frem smør i god tid så det er riktig mykt, nesten flytende. Bland sammen de øvrige ingrediensene. Rør i smøret, litt om gangen. Settes med skje utover en stekeplate dekket med bakepapir, ca 24 stykker. De blir store som en håndflate. Stekes ved 175-200ºC i ca 15 minutter til svak farge. La ligge på platen og avkjøles.

100 g smør

3½ dl sukker

1½ ts hornsalt

10-12 dl hvetemel

2½ dl melk

Pynt:

konditorfarge

eller melisglasur

Smelt smør og avkjøl. Bland alt det tørre, bruk 10 dl mel til å begynne med. Lag en grop i melet og hell i smør og melk. Rør deigen raskt sammen. Elt eventuelt inn mer mel, men ikke elt deigen for mye. Dekk deigen med plast og sett den i kjøleskapet 1-2 timer.