Fastelavnsboller

Fastelavnsboller

• bolledeig (se Boller)

• evt 50 g sukat

• evt 50-100 g rosiner

Fyllvarianter:

sjokolade

eplemos

vaniljekrem

yoghurtkrem

Pyntvarianter:

mandelflak

sjokoladeglasur

marsipanlokk

sukker

Lag bolledeig, hakket sukat og/eller rosiner kan eventuelt eltes i deigen. Trill ut boller. I midten av bollene kan evt en sjokoladebit, eplemos eller en skje vaniljekrem legges før steking. Før steking kan bollene evt pensles med melk og drysses med mandelflak.

Når bollene er kalde og ikke er stekte med fyll, kan de deles i to og fylles med ulike varianter av fyll, som vaniljekrem, yoghurtkrem, pisket krem eller eplemos.

Som pynt oppå bollene kan det smøres på sjokoladeglasur eller legges på et lite utkjevlet marsipanlokk. Eller bollene kan pensles med smør mens de ennå er varme og dyppes i sukker.