Banankake

200 g sukker
200 g hvetemel
2 ss semulegryn
1½ ss vaniljesukker
¾ ss bakepulver
1 ts natron
100 g smør
vel 1 dl naturell yoghurt eller melk
2 små godt modne bananer
evt 2 ss tyttebærsyltetøy

Bland det tørre godt. Smelt smør, bland med resten av væsken, og rør dette i. Mos bananene med gaffel eller stavmikser, og rør i. Obs: Kaken blir ikke bedre om man har mer banan i. Om man ønsker kan tyttebærsyltetøy røres i som variasjon og forfriskning.

Smør en ildfast rund form og strø med semule, hell i røren. Stekes midt i ovnen ved 180ºC i ca 45 minutter. Avkjøles i formen. Sikt evt litt melis over. Kaken kan serveres som den er, eller den kan pyntes mer. Del da kaken i to, smør utover f eks yoghurtkrem (se dette) eller pisket krem og frukt. Legg topplokket over, pynt oppå etter ønske.

Banankake