Amerikansk ostekake

12 stk Sibas havrekjeks
80 g smeltet smør
¾ dl brunt sukker
½ ts kanel

Ostefyll:

2 pk Buko eller Philadelphia kremost naturell
litt presset sitron
2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl melk
1 ts agar agar

Topp:

1 dl rømme
2 ss sukker
½ ts vaniljesukker

Havrekjeksen smuldres og røres sammen med de øvrige ingrediensene til bunn. Det hele bres utover i en smurt paiform eller kakeform.

Ingrediensene til ostefyll røres sammen til det er mykt, og fordeles utover bunnen i paiformen. Stekes på svak varme ved 180°C i 20-25 minutter. Avkjøles i formen i 20 minutter, mens ovnen skrus opp til 250°C.

Ingrediensene til topp røres sammen og fordeles utover den avkjølte kaken. Stekes videre i 5 minutter ved 250°C.